보리

 

쌀밥만 먹으면 간장에 지방질이 정상의 2-3배 이상 축적되는데,

보리를 섞을경우 이런 장애를 없앨 수 있습니다.

쌀의 경우 섬유질이 적어 장운동이 현저히 저하되어 변비의 원인이 될 수 있습니다.   그러나 보리는 장운동을 보다 활발하게 합니다.

쌀은 산성 식품인데 비해, 보리는 알칼리성 식품이어서 산성이 주는 피해를 중화 시킬 수 있습니다.